我的餐盤-樂齡版
食譜製作:林義芳廚師
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材料:(單位:1人份)
【小米糙米飯】:小米20公克、糙米60公克
【胡麻海帶芽】:胡麻醬10公克、濕海帶芽50公克、白芝麻1公克
【咖哩什錦】:番茄大丁10公克、洋蔥大丁10公克、高麗菜片20公克、紅蘿蔔大丁10公克、豬絞肉10公克、咖哩粉適量、油適量
【滑蛋蝦皮絲瓜】:絲瓜片50公克、蝦皮1公克、蛋55公克、油適量
【魚蒸豆腐】:鯛魚片70公克、嫩豆腐片70公克
【水果優格】:原味優格170公克、奇異果丁20公克、香吉士丁20公克、火龍果丁20公克
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做法:
【小米糙米飯】: 將小米與糙米一起煮熟後拌勻即可。
【胡麻海帶芽】: 將濕海帶芽洗淨川燙後淋上胡麻醬,灑上白芝麻即可。
【咖哩什錦】:油入鍋後將番茄、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔炒軟,下豬絞肉後加咖哩粉待燒至入味即可
【滑蛋蝦皮絲瓜】:川燙絲瓜備用,油入鍋後先爆香蝦皮、倒入蛋液,最後加入絲瓜拌炒即可。
【魚蒸豆腐】:將鯛魚片舖在嫩豆腐上,約蒸20分鐘即可。
【水果優格】:將各項水果切丁後拌入原味優格即可。
我的餐盤-樂齡版 營養成份 (單位:1人份)
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熱量
(大卡)
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蛋白質
(公克)
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脂肪
(公克)
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碳水化合物
(公克)
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膳食纖維
(公克)
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696
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39
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20
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90
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5.7
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