• 材料：

   豆腐皮20克 、豆皮5克、蟳味棒5克、紅蘿蔔10克、蘆筍15克、小黃瓜15克、芝麻粉或花生粉15克

• 調味料：

   沙拉醬1茶匙(亦可不放)

• 作法：

1. 蘆筍洗淨去皮後切段，紅蘿蔔洗淨後切成和蘆筍等長的條狀，將蘆筍、紅蘿蔔及蟳味棒一起入滾水川燙後，以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
2. 小黃瓜洗淨去籽後，切條狀備用，豆包亦切條狀備用。
3. 以豆腐皮包入所有材料，捲起後以麵糊封口。
4. 平底鍋內加熱少許橄欖油，以小火將豆腐皮捲煎至金黃色。
5. 將完成的豆腐皮捲切成適當大小即可。