♦謝茹雯/田詩亭營養師

• 材料：(單位:1人份)

   山藥50g、甜豆50g、紅黃椒各10g、堅果10g、油5g

• 做法：

1. 山藥切段、紅黃椒切塊、甜豆去絲備用。

2. 堅果烘熟備用。

3. 將山藥、紅黃椒及甜椒依序川燙至熟。

4. 鍋熱下油，將山藥、紅黃椒及甜椒拌炒。

5. 起鍋前下堅果拌勻即可食用。