食譜製作：謝茹雯

♦營養部謝茹雯/田詩亭營養師

• 材料：(單位:1人份)

去骨雞腿90公克、四季豆50公克、牛番茄50公克、檸檬汁6公克

【雞肉醃料】:義式香料5公克、洋蔥絲15公克、檸檬汁2公克、沙拉油3公克

• 做法：

1. 【醃雞肉】:將去骨雞腿加入上述的雞肉醃料，稍加拍打約15分鐘使其入味

2. 四季豆切段川燙備用

3. 去骨雞腿以皮的那一面朝下煎，再翻面煎熟，切成片狀備用

4. 將四季豆、牛番茄及檸檬汁拌勻，淋在雞腿上即可擺盤食用