食譜製作：謝茹雯

♦謝茹雯/田詩亭營養師

• 材料: (單位:1人份)

​黃豆40g、濕木耳30g、美白菇30g、蘆筍30g、紅彩椒30g、全穀飯150 g、白芝麻10g、白胡椒適量

• 做法：

1. 將黃豆泡約6小時後把膜去掉以小火煮滾備用。
2. 將蘆筍、玉米筍、紅彩椒、美白菇及濕木耳切丁備用。
3. 將黃豆、蘆筍、玉米筍、紅彩椒、美白菇、濕木耳及全穀飯以小火燉煮至入味。
4. 起鍋前以適量的白胡椒調味，再灑上白芝麻在全穀粥上即可食用。