食譜製作：謝茹雯 

♦營養部謝茹雯/田詩亭營養師

• 材料： (單位:1人份)

龍眼乾5g、紅棗3g、枸杞2g、糯米粉50g、紫心地瓜2g、紅心地瓜2g、紅色火龍果1g、黑芝麻粉2g、菠菜2g

• 做法：

1. 將龍眼乾、紅棗及枸杞以小火燉煮為桂圓湯底。
2. 將菠菜川燙後，攪打成菠菜汁備用。
3. 將糯米粉分成五等份並加入適量的水揉成糰，毎糰再各加入ㄧ項食材並揉勻。
4. 煮一鍋水，水滾放入5色湯圓，待湯圓浮起後放入桂圓湯底即可食用。