•營養部謝茹雯/田詩亭營養師

• 材料: (單位:1人份)

薑黃粉1g、毛豆仁20g、蛋55g、板豆腐切丁30g

• 做法：

1. 將蛋、板豆腐及毛豆仁調味並攪拌均勻。
2. 以水:蛋 1:1的水量及薑黃粉加至蛋液中並攪拌均勻。
3. 蒸約15分鐘即可起鍋。