義式五蔬捲
食譜製作：謝茹雯
•營養部謝茹雯/田詩亭營養師
-
材料: (單位:1人份)
菜豆切丁20g、胡蘿蔔切丁20g、玉米粒20g、香菇切丁20g、山藥30g、馬鈴薯30g、全麥蛋餅皮1張、義式香料適量
-
做法：
-
將山藥與馬鈴薯蒸熟搗成泥備用。
-
將菜豆丁、胡蘿蔔丁、玉米粒及香菇丁都川燙至熟備用。
-
將山藥馬鈴薯泥及上述食材攪拌均勻倒入些許義式香料並調味。
-
以微火略煎蛋餅皮，鋪上做法3之材料，捲起，煎至兩面焦黃即可食用。
義式五蔬捲營養成份 (單位：1人份)
|
熱量
(大卡)
|
蛋白質
(公克)
|
脂肪
(公克)
|
碳水化合物
(公克)
|
膳食纖維
(公克)
|
|---|---|---|---|---|
| 202 | 6 | 2 | 40 | 3.5 |
瀏覽數:
分享
.jpg){kind=small}