♦營養部謝茹雯/田詩亭營養師

• 材料: (單位:1人份)

紅彩椒20g、毛豆仁30g、黃彩椒20g、板豆腐50g、生菜15g、黃心地瓜70g、小番茄50g、綜合堅果7g、和風醬20g

• 做法：

1. 將地瓜切塊蒸軟，毛豆仁及板豆腐切丁川燙、小番茄切半及紅黃彩椒切丁備用。

2. 先倒入和風醬於玻璃罐，依序放入生菜、地瓜塊、紅黃椒丁、毛豆仁、小番茄、綜合堅果。

3. 蓋上蓋子，上下搖勻，讓每個食材都能吸收醬汁後即可食用。