食譜製作：謝茹雯

♦營養部謝茹雯/田詩亭營養師

• 材料: (單位:1人份)

豆干丁30g、胡蘿蔔丁15g、藜麥1g、鷹嘴豆10g

• 做法：

1. 將鷹嘴豆浸泡冷水8小時備用。

2. 將藜麥與鷹嘴豆用電鍋蒸軟。

3. 將豆干丁與胡蘿蔔丁拌炒至軟後，再倒入鷹嘴豆一起拌炒。

4. 起鍋前放入藜麥即可食用。