食道癌術後『由口進食』食物建議
最後更新日期 :
2026-08-11
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食物類別
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優先建議食用的食物
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全穀雜糧類
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白粥、軟飯、麵線、湯麵、鹹粥、冬粉湯、粄條、河粉……
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豆類及其製品
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嫩豆腐、豆漿、豆花
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魚、肉類
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煮軟之嫩肉、魚肉
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蛋類
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蒸蛋、蛋花湯
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蔬菜類
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煮軟的蔬菜(如:葉菜類的葉子、瓜類),菜梗需煮軟咬碎再食用
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水果類
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軟質水果(如:香蕉、西瓜、葡萄等)、果汁
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油脂及堅果種子類
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植物油
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點心類
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海綿蛋糕(小口搭配液體攝取)、布丁、豆花
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※建議餐次:6~8餐/天,適情況仍需搭配營養品補充
※以天然食物為主,食物需煮熟、烹調需煮軟,可切小塊咬碎協助吞嚥,避免太黏稠食物(如麻糬、年糕、湯圓等)
※若有胃食道逆流情況,請避免精緻甜食、麵包、含糖飲料、刺激性或油炸食物等
※食物質地進展仍須以個人術後實際情況調整,回診再由醫師評估傷口與臨床狀況,討論恢復正常飲食時間點
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