♦營養部謝茹雯/田詩亭營養師

• 材料：(單位：2人份)

板豆腐120g、薑絲少許、鯛魚片35g、枸杞少許、胡蘿蔔絲少許。

• 做法：

1. 將板豆腐切成片狀、鯛魚片斜切片與枸杞泡水備用。

2. 板豆腐鋪底、再把魚片放在豆腐上、放入薑絲、枸杞、胡蘿蔔絲與適量醬油。

3. 把魚片豆腐放入電鍋內。

4. 電鍋外鍋倒1杯水，待電鍋跳起即可食用。