放射線治療飲食建議 
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- 放射線治療(電療)陸續產生口乾、味覺改變、口腔潰瘍、噁心嘔吐、食慾不振、吞嚥困難等症狀,導致體重減輕及營養不良的現象,營養不良可能會影響治療成效甚至被迫中斷治療,善用飲食攝取技巧可提升營養狀況,順利完成治療。
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口乾
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可常使用茶葉水漱口或小口喝液體,特別是微酸的果汁如鳳梨、檸檬汁。
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嚼口香糖、含小冰塊可刺激唾液分泌,減少口乾的感覺。
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食物可煮成鹹粥或以澱粉勾芡成滑溜食物,例如濃湯、蓮藕汁、勾芡燴飯類、麵包浸入牛奶中食用。
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味覺改變
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治療通常會降低對甜、酸的敏感度,而增加對苦味的敏感,故可多採用糖或檸檬來加強甜及酸味,可應用之天然食材如:檸檬、蕃茄、鳳梨等。
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避免苦味較強的食物,如:苦瓜、芥菜,烹調方式多變化,以促進食慾。
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可將生肉先浸泡果汁、酒、糖或醬油再烹調,可減少苦味
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食物可透過不同的烹調方法或添加,如:枸杞、菇類、蕃茄丶鳳梨等提味。
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其他具有特殊風味的天然食材,如:香菇、蔥、蒜、八角、洋蔥、枸杞等。
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食慾不振與 體重減輕
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用餐時先吃固體食物(營養密度較高)再喝液體食物,如:先吃魚肉再喝湯。
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經常變換各種烹調方式、改變盛装容器、裝飾用餐環境、與朋友一起進餐,以增加食慾。
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用餐前作適當的活動,食用少許開胃的食物來刺激食慾。
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剛起床或未做治療前之食慾較好,以少量多餐方式進食,勿過度設限。
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正餐間隨時準備方便易取得的軟質點心(布丁、豆花、濃湯、奶酪、蒸蛋、三合一麥片、穀粉)。
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選擇高蛋白高熱量的飲食,以添加奶水或蛋來增加熱量及蛋白質的攝取,如:鮮奶豆花、起司濃湯。
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用餐時儘可能保持心情愉快。
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噁心與嘔吐
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囗腔潰瘍
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