腰果甜豆炒山藥

食譜製作：謝茹雯

山藥50g、甜豆50g、紅黃椒各10g、堅果10g、油5g

1.   山藥切段、紅黃椒切塊、甜豆去絲備用。
2.   堅果烘熟備用。
3.   將山藥、紅黃椒及甜椒依序川燙至熟。
4.   鍋熱下油，將山藥、紅黃椒及甜椒拌炒。
5.   起鍋前下堅果拌勻即可食用。

腰果甜豆炒山藥營養成份 (單位：1人份)

熱量 (大卡)	蛋白質 (公克)	脂肪 (公克)	碳水化合物 (公克)	膳食纖維 (公克)
168	7	8	17	3.4

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