碎切飲食

以均衡飲食為原則，優先選擇軟質食物，經剁碎、絞細等處理後調理成稍微咀嚼及可吞嚥的飲食。

如何準備碎切飲食

• 工具：將煮好的食材用食物調理棒、易拉轉切碎機將食物碎切
• 食材：（詳細內容可參考軟質飲食）
  • 主食類：飯或稀飯可依照個人狀況增加水的比例或延長烹煮時間，也可以選擇馬鈴薯、南瓜、地瓜、芋頭等質地軟的根莖類食物。
  • 豆魚蛋肉類：選擇豆腐、豆乾、魚肉、蒸蛋或絞肉等。
  • 蔬菜類：瓜類蔬菜如苦瓜、冬瓜，也可利用機器絞碎蔬菜。
  • 水果類：選擇軟質水果如木瓜、西瓜、香蕉，必要時可以磨成泥狀。