成醫電子報─營養補給站
♦李蕙馨 營養師
對於有吞嚥或咀嚼困難的長輩與家人來說，「吃飯」往往從享受變成了壓力。不論是因為年紀大退化、中風或疾病影響，每一口食物都可能伴隨著嗆咳的風險。我們理解這種擔心受怕的壓力，緊緊跟隨著每一位照顧者；常聽到許多家屬或照顧者有錯誤的認知，例如：「喝水會嗆？那隨便加點增稠劑就好啦！」、「食物剪碎一點就能吞了吧？」、「怕卡喉嚨？那全部打成泥，或是配湯吞下去？」。想讓家人吃得安全又營養，請掌握以下.....
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成醫電子報─健康小館
最後更新日期
2026-01-30
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