近七成的國人為外食族，現代飲食多以精製食物為主，加上蔬菜與水果攝取量不足，使得纖維攝取量普遍偏低。若經常出現便秘、血糖偏高或壞的膽固醇(低密度膽固醇)過高的情況，很可能與膳食纖維攝取量不足有關。國人膳食營養素參考攝取量建議.....

       發炎是身體的自然防禦能力，短期急性發炎可幫助組織癒合與修復，如果長期處於發炎狀態，身體就像「火勢一直沒被撲滅」，反而會損害血管、組織與細胞，加速老化與疾病發生，包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症等。好消息是，透過調整飲食，我們就能....

       2025 年美國《飲食指南諮詢委員會》報告出爐，該報告將作為 2025-2030 年美國膳食指南建議的基礎。幾項主要建議包括： 提出「Eat Healthy Your Way以自己的方式吃得健康」的概念：不再建議單一特定飲食法，而是.....

       肌少症(Sarcopenia) 是老化症狀與肌肉量及肌肉功能 (強度)的降低，會增加跌倒機率與失能、增加死亡率。老化生理的變化: 厭食、咀嚼 吞嚥、腸胃道功能、降低熱量攝取、體重減輕，這些生理的退化也會造成肌肉量減少與死亡率增加。肌少症已不是.....

       在營養諮詢門診，偶爾會遇到聽聞澱粉就花容失色，完全不敢吃澱粉食物的諮詢民眾，細問之下才發現，多數人仍有「吃飯會胖」、「要減重就是要戒澱粉」這一類的飲食迷思。事實真是如此嗎.....

       各位家長是否會在孩子幼兒園放學後，準備一份小點心，避免孩子因為距離晚餐時間太久而餓過頭？為了方便取得以及考量點心份量大小，通常都是以甜甜圈、沙其瑪、牛角麵包、可頌麵包、夾心餅乾、市售布丁、奶酪等占大多數。但這些都是屬於.....

       每年的4月22日是世界地球日，愛護地球不僅只是節約用水、節電、減少使用塑膠等，其實「吃東西」也能做環保，低碳飲食就是一種.....

       小梨在一次健康檢查中發現發現自己有膽結石問題，平日生活飲食進食後偶爾會有悶痛感，卻在一次聚餐進食後突然腹痛難耐，就醫才發現是膽結石在作怪，經由手術治療才解決這心頭之患。成人膽結石的盛行率約10-20%，一百個人約10-20個人有這個問題，其中75%的人初期無症狀，也能與它和平相處。膽結石形成的原因有很多，大部分的膽結石為膽固醇結石，原因可能與.....