研究發現，40~80%癌症病人會有體重下降的情形，特別是食道癌、頭頸癌、胃癌及肺癌等癌症患者，體重減輕的比例較高。治療後的副作用、手術後營養吸收不良及心理因素等，是造成進食量不足，體重下降的主要原因。體重過輕會導致營養不良、免疫功能下降、惡病質，進一步延長治療時間，甚至降低預後的效果。許多癌症病人常受到網路資訊及左鄰右舍的謠言影響，誤以為.....

       中秋佳節將至，有三高的朋友們照過來，不要低估這幾餐或是幾個月餅的影響，月圓秘方放心中，一起健康度中秋。隨著中秋節的到來，當年作為傳遞訊息的月餅，如今成為餽贈的佳品，一般傳統月餅或酥餅容易高油高糖，而飽和脂肪與精製糖都是膽固醇與高血糖的危險因子，小小一個餅很容易就有約半碗至一碗飯的醣量，再加上約一湯匙的油，很容易就超出一餐的熱量建議，因此建議大家.....

       炎熱夏天，細菌繁殖快，食物容易腐敗，一不小心就會吃出食品衛生安全問題。此外高溫悶熱，容易讓水分流失、食慾降低、胃口不佳，出現倦怠及腸胃不適等症狀。除了要有足夠休息和睡眠外，飲食及衛生安全要特別留意什麼呢.....

       蛋白質是身體的基本組成分之一，對於肌肉、骨骼、皮膚和許多器官都不可少。它也具有多方面的重要功能，包括促進肌肉生長、提供能量、增加飽足感、維持免疫功能、修補組織和構成酵素、荷爾蒙等，為維持身體正常運作所必需。既然蛋白質如此重要，是不是吃越多越好呢.....

       流行病學研究發現膳食纖維與降低各種疾病風險有關係，如糖尿病、心血管疾病、高血壓、癌症、慢性腎臟病等。在台灣國民營養調查研究發現國人所有年齡層其膳食纖維攝取皆低於建議的女性每天25 克，男性每天30 克。膳食纖維的主要來源.....

       根據國民營養調查全台約有10%的民眾為素食者，依飲食種類分為「全素」、「蛋素」、「奶素」、「蛋奶素」與「植物五辛素」等五種，在門診中素食飲食的民眾最常問的問題就是「我可以吃哪些食物補充蛋白質呢？」。先來看看素食包含哪些蛋白質.....

       網路上常看到一句話-媽媽熬的不是夜，是自由！！產後媽媽總是忙進忙出，等到好不容易小朋友睡過夜了，媽媽們的深夜食堂就開張了~各式各樣的小零食，蛋糕，含糖飲料，炸物等，享受著紓壓的時光。日積月累下來，身體可能承受著巨大的壓力，特別是.....

       現今社會健康意識抬頭，越來越多民眾注重營養，但在門診卻發現許多食物和營養相關資訊，大家常常都會搞錯，今天就和營養師一起學習正確的營養知識吧.....

        你知道毛豆、黃豆和黑豆都是同一家族嗎？而且毛豆就是黃豆的小時候？大豆以種皮的顏色區分可分成：黃豆、青豆、黑豆、茶豆，在台灣大豆種皮以黃色的最常見，所以大多稱為黃豆。 毛豆、黃豆和黑豆其實是.....

       依據衛生福利部111年的十大死因統計,惡性腫瘤死亡依舊蟬聯排名第一位，這讓許多人是聞癌色變、罹癌驚慌。面對癌症的治療可說是手足無措。但您知道嗎?「營養」在癌症治療中扮演不可或缺的角色，因為腫瘤本身及治療(放、化療等)所帶來身體器官及代謝上的改變會加速營養的流失、增加營養的需求，及時的營養調整絕對是刻不容緩的事，依據研究顯示在癌症治療期間出現營養不良的比例為40~80%，也就是至少兩個人就有一個人有營養不良的問題，而延伸的問題可能會影響癌症治療療程.....

       全流質飲食不僅是正顎手術、面部骨折、頭頸部感染，或因疾病治療的副作用導致咀嚼、吞嚥困難時的過渡期飲食質地，也是部分頭頸癌病人因手術生理改變後，需長期由口進食的營養來源。臨床上常見病友與家屬很疑惑，每天用多種食物...