台灣已於2018年進入高齡社會，預估將於2025年邁入超高齡社會，覺得自己有時忘東忘西也許是老化過程的一部分，但「失智」不單單只有記憶力的減退，還會影響到其他認知功能如語言、空間感、計算力、判斷力、注意力等各方面的功能退化，進而影響到生活品質，如何護腦防失智將會是現代人需要面臨的課題之一。

       麥得飲食是一種針對失智症，尤其是預防阿茲海默症有良好效果的飲食方法，它結合了地中海飲食與得舒飲食的原則，強調原型食物的攝取以及增加有益大腦的食物頻率，例如食用多種不同顏色的蔬果，尤其是深綠色葉菜類(每週六份以上)以及莓果類(一週兩次)的攝取，其豐富的葉酸與多種植化素具有抗發炎的作用，能延緩認知功能的退化；主食類則鼓勵其中至少有1/3要來自於未精製的全榖雜糧如糙米、燕麥、蕎麥、紅藜、黑米等；油脂的部分選用植物油如橄欖油，且每天都要攝取一份含豐富維生素E的堅果類；蛋白質則優先選擇飽和脂肪較少的魚類(每週至少一次)與豆類(每週至少三次)，少紅肉及加工肉品如培根、香腸等；精緻甜食、奶油與油炸物等含大量飽和脂肪酸與反式脂肪酸的食物，除了容易造成腦部功能受損加速認知功能的退化之外，也容易使膽固醇升高讓心血管負擔增加，能不吃盡量避免。

　　此外，根據研究的觀察，那些發生失智症的患者們，有較高的衰弱與肌少症的發生率，所以足夠的熱量和蛋白質以及健康的飲食行為，都是青壯年或是銀髮族所必須重視的，建議大家可以參考前述麥得飲食原則，再結合國健署「我的餐盤」－每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，搭配出防失智又營養均衡的麥得餐盤。

　　提醒大家不是某一種食物對腦力特別好就額外多吃，均衡的飲食才是首要原則。透過增加特定食材的攝取頻率並保有飲食的均衡度可以幫助您降低罹患失智症的風險，同時也可以減少心血管疾病的發生率，搭配多動腦多運動以及增加社會互動，讓失智症遠離您!

（本篇內容旨在提供一般醫療衛教知識，如有不適或疾病，應尋求專科醫師的診治，方能避免延誤並獲最佳治療效果。）