增稠劑

市售增稠劑依照水量及添加的湯匙數，分作花蜜狀、蜂蜜狀跟布丁狀三種稠度。不同廠牌需要的沖泡水量及搭配的份量湯匙數不同，可按照包裝說明沖泡至需要的稠度。

如何沖泡增稠劑

步驟一：將一平匙的增稠劑加入杯中

步驟二：倒入200c.c的開水

步驟三：攪拌均勻無顆粒後靜置1分鐘

步驟四：確認稠度是否符合需求，若仍太稀，可再加一平匙的增稠劑調整至適當稠度。

小提醒：

若改先倒水後放入增稠劑，容易造成粉結塊攪拌不勻，建議加入前先將杯子內的液體攪拌出漩渦，再分次倒入增稠劑避免結塊。