♦李雅萍營養師

       當知道自己懷孕的那一刻起，各位媽媽的腦海中一定開始浮現很多禁忌的食物不能吃，如咖啡、茶、帶殼海鮮、特定中藥材、辣椒等等。更別提開始出現孕吐後，腸胃道症狀加劇，胃脹不適、嗅味覺改變等導致進食量大幅降低，又擔心寶寶是否會受影響而感到身心交瘁。

       懷孕初期，也是孕吐最常發生的時期，這時寶寶的主要營養來源是卵黃囊，並非來自媽媽，故不需要強迫自己進食，反而是要針對孕吐症狀調整飲食，如嚴重噁心感時，應避免高油食物，如油炸、焗烤，起酥，可以挑選酸味強烈的食物，如茄汁、糖醋、鳳梨、梅子料理等；空腹太久也可能增加噁心感，少量多餐會比較合適；此時可能比較吃得下冰涼的食物，故不需要特別禁忌，但應該避免生食及未烹調完全的食物；有些人容易感到腹脹，此時地瓜、整顆豆類、洋蔥、高麗菜、花椰菜、芋頭等產氣食物就盡量少吃。

把握孕期重點營養素才是關鍵

• 葉酸：每日建議量600微克，缺乏葉酸可能會造成胎兒先天性神經管缺陷、自發性流產、早產、低出生體位等問題，富含葉酸的常見食材有肝臟、雞蛋、深綠色蔬菜等。
• 維生素B12：每日建議量2.6微克，缺乏B12會導致胎兒神經管缺陷，增加惡性貧血、早產、產後憂鬱症等風險。常見的食材有瘦肉、貝類、紫菜、海藻等。
• 碘：每日建議量225微克，缺乏碘可能造成流產、新生兒呆小症、智力低下及認知功能發展遲緩等。主要的碘攝取來源是含碘鹽、海藻類、海產類、蛋黃、乳品、起士等。
• 鐵：第一、二孕期每日建議量15毫克，第三孕期每日建議量45毫克。缺乏鐵會影響胎兒的生長及發展遲緩，早產機率也會增加。常見富含鐵質的食物來源有牡蠣、文蛤、牛肉、肝臟、鴨肉、紅莧菜、紅鳳菜等。
• 鈣：每日建議量1000毫克，缺鈣可能會影響媽媽的血壓，導致子宮早期收縮而早產，主要鈣質來源是乳品類、丁香魚、豆乾、紅莧菜、菠菜、芥藍菜、黑芝麻等。

       關於食物禁忌，咖啡因每天建議不要超過200毫克；飲食應避免生食及未烹調完全的食物，如生菜、生魚片、泡菜等；任何含有酒精性的食物，包含米酒料理等；各式中藥材及食補應由中醫師衡量後再進行食用。其他天然食物只要媽媽本身或者爸爸不會對該食材過敏，其實都可以放心食用。

(本篇內容旨在提供一般醫療衛教知識，如有不適或疾病，應尋求專科醫師的診治，以免貽誤病情，並能獲最佳治療的效果。)