• 液體流速檢測：使用10毫升空針筒，以小拇指按壓住空針頭出口，將待測的液體倒入空針筒中的10毫升處，測量開始時移開小拇指，10秒結束後再次按壓住空針頭，觀察針筒內剩餘的液體量，決定液體的稠度分級。
  • 第0級：針筒內無剩餘液體。
  • 第1級：針筒內剩1-4毫升的液體。
  • 第2級：針筒內剩4-8毫升的液體。
  • 第3級：有些許液體流出針筒，但仍剩有8毫升以上的液體。
  • 第4級：沒有任何液體流出針筒。
  • 示範影片：

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• 流質食物製作參考食譜：

​✽ ​洋蔥南瓜元氣濃湯

✽ 胡蘿蔔蛋吐司濃湯